2015年紅薯淀粉供不應求，價格將會增長

2014年經(jīng)濟低迷，融資環(huán)境差，銀行及其他金融機構(gòu)借貸緊縮。對于以現(xiàn)款交易的紅薯（甘薯、地瓜）原料來說，部分紅薯淀粉加工企業(yè)在紅薯（甘薯、地瓜）原料收獲季前未儲備足夠的現(xiàn)金，在2014年年底紛紛減產(chǎn)或直接停產(chǎn)，導致2015年紅薯淀粉市場供貨緊張。根據(jù)目前的儲量，該跡象將在2015年4月后集中體現(xiàn)。

在2015年實施史上更嚴的《新環(huán)保法》環(huán)境下，淀粉加工作為環(huán)保關(guān)注的重點，特別是"土小法"淀粉加工由于環(huán)保處理設備的缺乏，直接排污，將是2015年重點整治的環(huán)境污染行業(yè)。主要紅薯淀粉產(chǎn)區(qū)如河北行唐縣、浙江溫州、山東濟寧、河南汝陽等地紛紛在2014年紅薯收獲季節(jié)組織了大規(guī)模的環(huán)保專項整治行動，關(guān)停數(shù)百家小型紅薯淀粉加工作坊。對于大型精制紅薯淀粉生產(chǎn)廠家，因為2014年的行業(yè)洗牌，目前大多處在復蘇階段，生產(chǎn)量嚴重不足，貨源緊張。

而從國際市場來看，2015年由于韓國市場由于鼓勵本國食品加工業(yè)的發(fā)展，上調(diào)了對紅薯淀粉的進口配額，縮減了對紅薯粉條的進口配額。國內(nèi)大型紅薯淀粉加工企業(yè)紛紛調(diào)整全年市場規(guī)劃，加大了對國際市場的關(guān)注力度，從而進一步減少了內(nèi)銷紅薯淀粉的供應量，導致整體市場供應緊張。

綜合以上幾點，2015年是紅薯淀粉行業(yè)深度調(diào)整的一年，也是市場穩(wěn)步攀升的一年。行業(yè)內(nèi)的兩極分化將逐步加劇，作坊式紅薯淀粉加工將逐步喪失市場空間。因此，粉絲、粉條產(chǎn)品加工企業(yè)和其他紅薯淀粉使用企業(yè)，應提前儲備供應商，合理計劃原料庫存、鎖定長期原料供應，避免2015年出現(xiàn)原料價格大幅上漲，供貨不足的情況。